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第17章 锅包肉(4):恭亲王府小膳房

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郑新文过了两天才想起来他爹已经同意他学做菜,他不用再溜进致妙楼后厨,可以光明正大地去请教了。

不过他没有来得及这么做,伤一好就被父亲郑明全打包送去了恭亲王府。

一位专门负责膳食的管家接了郑新文入府。

“你今天刚来,我就先带你熟悉熟悉吧。”管家颇为客气地说道,脸上分明写着“我收了好处”。

“好啊好啊,谢谢您嘞!”郑新文连连点头,他对于王府里到底有什么样的食材、会做什么样的菜可是好奇地紧。

“好啊好啊!”一边飘着的郝贤也连连点头。这几天在郑府守着郑新文养伤,他可难受死了,既没有事情做,还要吃一嘴狗粮。

他完全没想到这次滥觞任务会耗时这么多天,还以为厨经会直接把他抛入郑新文即将被奸人所害的那个时间点,然后他就可以强势介入扭转乾坤了呢!

唯一值得庆幸的是郝贤在灵体状态也能睡着觉,虽说并没有睡觉恢复疲劳的必要了,但至少让他不用每晚都不得不独自熬过黑夜,那样就太过孤独了。

现在终于能进入恭亲王府厨房,亲眼目睹百余年前的宫廷菜式,他可算是松了口。

管家一边带路一边介绍道:“王府呢总共有两个膳房,大膳房负责整个府内的吃喝用度,小膳房则是只为王爷和王爷的贵宾做菜,我已经安排好你去小膳房学徒,那里才真正能学到本事!”

郑新文连忙表示感谢,把临行前他父亲叮嘱的吉祥话一股脑地说了一通,引得管家呵呵直笑。

“我先带你去看看王府的食材吧,在小膳房做事,不把府里有的珍稀材料认全是万万不行的。”

郑新文和后面飘着的郝贤两脸期待地跟着管家进了一处库房,里面是琳琅满目的食材。

“这些都是各地送到皇宫的贡品,是当今圣上赏赐给王爷的!”管家自豪地指指点点起来,如数家珍地说着,“你记好了,打这头开始,分别放的是浙江火腿、苏州枇杷、广西红橘、闽南燕窝、四川黎椒、陕西玉麦、两淮春笋、两江藕粉、山东佛手、山西榆次西瓜……”

郝贤不知道管家是不是特意在每一样食材前面加上地名的,但在这交通不便的古代,听到每样东西都是从各个遥远的地方送来京城,确实让他感觉到了这些食材有多么地珍贵。

以及皇家有多么地奢靡。

等管家一一介绍完,郑新文迫不及待地问道:“那王府里都会做些什么菜呢?”

“你去的小膳房经常要做的菜有松鼠黄鱼、瓦块鱼、干烧鲫鱼、鸡冻、白肉、苏造肘子、糖醋樱桃肉、黄金肉……这些都是王爷爱吃的菜,另外还有王妃吃斋要吃的罗汉斋、冬瓜盅、晚香玉羹、桃羹、清蒸莲子……及各种点心,等大师傅们做的时候你好好花心思学。”管家回答道。

郑新文像小鸡啄米一样连连点头,一旁的郝贤却是愣了愣,然后露出惊喜的表情。

对啊!郑新文来恭亲王府学厨,意味着他这个护道人也可以跟着一起蹭蹭课了啊!

之前因为每天被满嘴狗粮烦到无心思考,又总是精神焦虑地惦记着“那奸人怎么还不出现啊”,郝贤竟是没有想起还有这等妙事!

他不由希望这次的任务拖得越长越好了,要是能在王府后厨飘上个一年半载的,怎么都能学会几道正统的宫廷菜吧!

郝贤本以为在厨经菜谱上收录锅包肉就是这次任务的唯一收获了,现在才明白,郑新文在恭亲王府的这段学徒经历对他来说也是宝贵的财富。

“不过还是不要高兴得太早,万一那个要害郑新文的奸人就在小膳房等着我们呢?要在保持警惕的前提下尽量多学一点厨艺带回现代!”郝贤自言自语地点头道。

这几天他变得尤为喜欢自言自语起来,因为郑新文根本听不到他的话,只有这样做,他才会觉得不那么孤独。

管家带着郑新文来到小膳房后,简单地介绍一下便离去了。

郑新文很快被一个年长些的学徒带着开始处理食材的工作。

师傅们以及其他学徒似乎也知道新人是托关系进来的,所以都颇为客气,并没有寻常酒楼里对于新来学徒的颐指气使和动辄打骂,毕竟他们中很多人自己也是这样的。

这儿可是恭亲王府的小膳房,除了大师傅们是靠手艺,哪一个学徒不是有点关系的呢?

郝贤担心的有老学徒看不惯郑新文故意找麻烦的装逼打脸剧情并没有发生,大家都一团和气,共建王府和谐后厨。

这令郝贤十分疑惑:说好的奸人要害郑新文呢?看起来这几年学厨都不会有什么大的波澜了,到底要等到猴年马月啊?

不过,当大师傅们开始为恭亲王准备晚膳时,郝贤就没有心思再去多想别的了。

他开始全神贯注地在一旁围观,从一个灶台这儿飘到另一个灶台那儿,发现自己完全看不过来,恨不得能一气化三清,至于角落里被安排先从洗菜做起的郑新文他已经完全顾不上了。

“好俊的大翻勺!”

“此人刀工竟然恐怖如斯?”

“原来还能这样摆盘!”

郝贤就像刘姥姥进大观园,发出了没见过世面的声音。

一直到晚膳全部被端出去,郝贤光忙着咋呼,一道菜都没能记住。

不过他至少确认了手艺最厉害的厨师是哪几位——

一位鲁菜大师傅、一位苏菜大师傅、一位满族菜大师傅、一位小吃大师傅,这四人就是恭亲王府小膳房里的四大天王了。

郝贤决定从明天开始就先全程跟在苏菜大师傅的身边,因为他想起来父亲的老主顾里有位喜欢吃淮扬菜的叔叔。

“可惜我的魂体虽然能依托于地面,却无法触碰到这个时代的任何东西,只能看,不能动手,学习效果会大打折扣。”

郝贤有些遗憾地叹气道。

不过正因为如此,他决心一定要更加专注地去看,争取在奸人出现之前,多学一些这个时代的顶尖厨艺带回故乡馆。

此时的郝贤还不知道,让他忧心忡忡的那个“奸人”,尚有一年才会出生。

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